Dokonalá směs bílkovin, tuků a sacharidů

Obecně platný koncept výživy vhodný pro každého neexistuje v 21. století. Na jedné straně to souvisí se skutečností, že každý člověk je individuální a má svůj vlastní vkus. Na druhou stranu existují potraviny, které jsou pro jeden organismus nesnesitelné. Příklady jsou laktóza a lepek. Dalšími důvody, které jsou také rozhodujícími faktory pro různé pojmy z hlediska výživy, jsou rozmanité životní styly. Zde převažují profesionální i soukromé volnočasové aktivity, protože aktivní sportovci mají úplně jiný metabolismus než běžní běžci nebo „žokeji“. Výsledkem je odlišný požadovaný příjem potravy pro každou osobu. Co je však téměř u každého stejné, je koncept vyváženosti strava a příjem hlavních živin v dostatečném množství. Tito tři obvyklí podezřelí se nazývají bílkoviny, tuky a sacharidy. Jsou to klasičtí poskytovatelé energie, o kterých pojednává následující průvodce výživou.

Protein má v těle všestranné funkce a úkoly

Je to zdravé strava ve kterém nabízíme tělu vše podstatné z tuku, sacharidy, bílkoviny, vitamíny a minerály ve stimulující a chutné formě. Prvním ze tří kandidátů je protein, který se také nazývá protein. Jako hlavní složka tělesných buněk, orgánů a svalů Proteinů mají všestranné a velmi důležité funkce i úkoly v těle. Výhody stravy s vysokým obsahem bílkovin:

  • Posílení: stavební materiály pro buňky a tkáně
  • Doprava: kyslík a tuky se dostávají do míst jejich použití v těle.
  • Přenos: Impulsy se přenášejí do nervy.

Vynikající zdroje bílkovin jsou vajíčka, mléčné výrobky a maso. Ale také luštěniny jsou ideálním dodavatelem bílkovin. Ty jsou zvláště zajímavé pro lidi s pomalým metabolizmem, protože rostlinné bílkoviny lze metabolizovat snadněji. Nevýhody příliš vysokého příjmu bílkovin:

  • Ledvina poškození: Jelikož se produkty degradace bílkovin vylučují prostřednictvím močovinapřes ledviny může příliš velký příjem bílkovin způsobit poškození ledvin.
Tip: Ti, kteří se aktivně věnují profesionálním nebo soutěžním sportům, mohou využít například Proteinový prášek jako dietní doplněk efektivně pracovat na budování svalů. Na eiweisspulver.org mohou zájemci najít výběr různých doporučených produktů.

Tuk je důležitým dodavatelem energie

V zásadě bohužel mnoho lidí nespojuje slovo „tlustý“ s důležitými funkcemi, které jsou nenasycené mastné kyseliny vlastně vlastnit. Na webu fet-ev.eu se zájemci dozvěděli, že tuky jsou důležitými dodavateli energie i důležitými složkami pro ochranu těla. Výhody nenasycených tuků:

  • Ochrana: ať už jako polštář v případě pádu, nebo jako ochrana proti studený, tuk chrání tělo v mnoha situacích.
  • Příchuť: samozřejmě by měla být vařena střídmě s potravinami, které obsahují hodně tuku, ale tuk je také zodpovědný za chuť.
  • Složka: svaly i svaly mozek mají tukové složky. Je také nosičem účinných látek rozpustných v tucích a mikroživin, které tělo potřebuje.
  • Zdraví: „Dobrý“ tuk pomáhá snižovat zánět v těle. Podporuje také „dobré“ cholesterolu, což je také důležité pro zdravý organismus.

Oleje i ryby jsou velmi dobrým zdrojem nenasycených tuků. Nevýhody nadměrného příjmu tuku:

  • Počet kalorií: nesporně, tuky mají zvýšené množství kalorií, což se samozřejmě může denním příjmem rychle stát nezdravými a projevit se ve formě nadváhy.
  • Skryté: Někdy si lidé tuky ani nevšimnou. Mezi příklady patří klobásy, sýry a různé omáčky.
Tip: Pokud se chcete vyhnout špatným tukům, vyhýbejte se uměle vyráběným tukům, náhradním produktům a živočišným tukům z továrních farem. Tekuté tuky jsou zpravidla velmi bohaté na nenasycené mastné kyseliny. mastné kyseliny a proto doporučuji pro zdravé strava pojem.

Sacharidy pohánějí motor

Během záchvatu touhy se konzumuje více nezdravých potravin, které mají vysoký obsah cukr a sacharidy. O několika dalších zdrojích energie se pravděpodobně diskutovalo stejně jako o starých dobrých sacharidech. Otázka „přítel nebo nepřítel?“ zde získává zcela nový význam. Ne všechny sacharidy jsou však „špatné“, protože mnoho z nich je skutečným poskytovatelem energie, které tělo potřebuje. Výhody správného příjmu sacharidů:

  • Hormon vyvážit: sacharidy pomáhají udržovat rovnováhu v hormonální rovnováze.
  • Dodavatel energie: každý den tělo potřebuje novou energii, aby zvládlo úkoly. To zahrnuje profesionální i soukromý každodenní život a zejména sportovní výzvy.
  • Nasycení: „dobré“ sacharidy způsobují, že se budete cítit déle sytí, takže po nich nebude následovat žádná chuť.

Sacharidy jsou důležitou skupinou fyziologických zdrojů energie. Skupina látek tvořená fotosyntézou tvoří největší část biomasy na Zemi a je součástí nejrůznějších potravin. Špatné sacharidy jsou u mnoha lidí „Dickmacher“ univerzální. Vše, co potřebujete vědět, je, které z nich jsou vhodné pro vyváženou stravu, a že stejně jako všechny potraviny je samozřejmě nutné je konzumovat s mírou. Tyto zahrnují cereálie, celozrnné výrobky, zelenina a ovoce. Mezi „výkrm“ patří například velmi sladké nápoje a samozřejmě cukrovinky jako čokoláda, sladkosti a brambůrky. Nevýhody nedostatku nebo nadbytku sacharidů:

  • Křeče: Každý to ví, když se sval najednou křečovitě stahuje. To může být známkou nedostatku sacharidů.
  • Únava: Pokud jste pořád unavený, nemáte dost energie. Skutečným dárcem vzácné síly jsou sacharidy.
  • Cravings: Spotřeba takzvaných sacharidů s „krátkým řetězcem“ může vést na slavné chutě, které se pak znovu odrazí na stupnici.
Tip: Sacharidy s dlouhým řetězcem, jako jsou celozrnné výrobky, jsou vynikající pro vstřebávání důležitých živin a díky vláknině, kterou obsahují, vás také prodlouží.

Dokonalá směs bílkovin, tuků a sacharidů.

Lidé většinou zaměřují svou pozornost na to, aby co nejvíce jedli, aby byli zcela plní, a neptají se, zda je pro ně jídlo také tím správným. Koncept jednostranné výživy nikdy není řešením, které si můžete přečíst například v zajímavém článku o stravě bohaté na tuky a bílkoviny na webu verbraucherzentrale.de. Podle Německé společnosti pro výživu (DGE) by měl existovat následující procentuální poměr mezi třemi hlavními dodavateli energie - bílkovinami, tuky a sacharidy:

  • 15% bílkovin
  • 30% tuku
  • 55% uhlohydrátů

Tyto hodnoty se vztahují na dospělého člověka a lze je mírně upravit nahoru nebo dolů v závislosti na životním stylu. Zdravé a vyvážené jídlo tedy sestává příkladně z lososa nebo drůbeže s porcí celozrnných těstovin, hnědé rýže nebo brambor. Ovoce nebo mléčné výrobky a hrstka ořechy sloužit jako dezert. Následující tabulka jasně ukazuje, které potraviny obsahují například bílkoviny, tuky a sacharidy:

Protein tuky sacharidy
Maso Ropa a olejnatá semena Chléb a brambory
Vejce a mléčné výrobky Máslo a tučné mléčné výrobky Těstoviny a rýže
Luštěniny a ořechy Masné výrobky a ryby Ovoce
Ryba Ořechy Sladká jídla