Němci konzumují v průměru 35 kilogramů cukr každý rok, i když jen asi 16 procent z toho se nakupuje jako cukr pro domácnost. Zbývající cukr je obsažen v jiných potravinách a nápojích, jako jsou sladkosti, samoobslužné výrobky, chléb, šunka a džusy. Často se jedná o produkty, u nichž se ani nepředpokládá, že obsahují cukr. Nadměrná konzumace cukru se skrývá zdraví rizika. Přesto není tak těžké žít zdravěji s menším množstvím cukru.
Proč se nám žije lépe s menším množstvím cukru
Cukr má mnoho nevýhod zdraví. To způsobuje zubní kaz a je jedním z hlavních spouštěčů různých civilizačních chorob, jako je obezita a cukrovka. Cukr se v těle převádí na tuk mnohem rychleji než ve škrobu. To je důvod, proč z vás dělá tuk. Cukr také poskytuje tzv. „Prázdný“ kalorií, protože obsahuje č minerály or vitamíny stojí za zmínku. Cukr s mírou nemusí být nutně škodlivý, protože mozek to potřebuje v podobě glukóza pracovat efektivně. Je však důležité nepřekračovat doporučenou spotřebu 50 gramů cukru denně.
Analyzujte své zdroje cukru
Za účelem dosažení doporučeného dávka cukru je důležité vyhnat výkrm z kuchyně. Skutečná spotřeba je v průměru dvojnásobkem doporučené částky. Důvodem jsou často skryté zdroje cukru nacházející se v různých potravinách, jako je ovoce, kukuřičné lupínky a kečup. Musí být analyzovány a vyhnout se jim. Doporučuje se neskladovat si sladkosti, protože pokušení znovu a znovu po nich sáhnout je tehdy příliš velké. Sladkosti by měly být nakupovány pouze záměrně a v malém množství určeném k okamžité spotřebě.
Vyvarujte se sladkých nápojů
Cukrovinky jako kola, je třeba se za každou cenu vyhnout limonádám a džusům, protože v těle se to neustále vytváří inzulín, takže krev raketově stoupá hladina cukru. To vede k tomu, že je organismus neustále zásobován tukem. Kromě toho sladké nápoje kromě toho podporují rozvoj různých nemocí obezita. voda je ideální nápoj, protože uhasí žízeň a nemá kalorií. Ti, kteří to považují za příliš nevýrazné, by měli přidat mátou a citronovou šťávou.
Občerstvení pouze při zvláštních příležitostech
Mnoho lidí používá čokoláda, koláče nebo sušenky k boji stres, odpolední propad nebo špatná nálada. Ale sladkosti pomáhají jen na krátkou chvíli. Tělo pak upadne zpět do propadu a požaduje přísun sladkostí. Trail mix a ořechy jsou mnohem lepšími dodavateli energie. Sladkosti by se měly pochutnávat pouze při zvláštních příležitostech a neměly by se stát zvykem. Ti, pro které je příliš těžké se vzdát čokoláda úplně by měla přejít na tmavou čokoládu. Je zdravější a obsahuje mnohem méně cukru ve srovnání s mléko čokoláda.
Snižte množství cukru, které používáte při pečení a vaření
Kdy pečení a vaření, účinně snižujte množství cukru při vlastní přípravě dortů, dezertů a pokrmů. To poskytuje příležitost určit ingredience a tím vařit a péct zdravěji. Hotové výrobky, jako jsou koláče ze supermarketu, ovocné jogurty, rýžový nákyp a další průmyslově vyráběné pokrmy, obvykle neposkytují žádné živiny, ale místo toho často obsahují hodně cukru a škodlivých přísad. V obchodech jsou k dispozici přírodní alternativy cukru, které jsou vhodné pro pečení. Namísto průmyslového cukru například med, agávový sirup nebo lze použít rýžový sirup. Navíc, sladidla jsou k dispozici podobné struktury jako cukr, například erythritol, cukr z kokosového květu, xylitol or stevia- na základě postřiku sladidla.
Najděte alternativy pro cukr - stevia, agávový sirup a spol.
Existují dobré alternativy k cukru, například bez kalorií stevia, agávový sirup, manuka med, což jsou sladidla které nemají vedlejší účinky cukru a jsou částečně bez kalorií. Pokud si je užíváte s mírou, dokonce nabízejí zdraví výhody. K (ovocnému) cukru se také přidává minerály, vitamíny a antioxidanty. Stevianapříklad téměř žádný kalorií, není škodlivý pro zuby, nemá vliv inzulín úrovně a má sladící sílu 300krát větší než u cukru. Ale pozor: přírodní alternativy byste měli také užívat s mírou, protože jsou nezdravé, pokud jsou konzumovány v nadměrné míře.
| Speciální tip pro život bez cukru: Zde najdete další užitečné tipy pro život bez cukru od Thomase Angermanna (certifikovaný trenér výživy). |
Přírodní (a zdravější) zdroje cukru.
Přírodní a zdravější zdroje cukru se vyznačují tím, že dodávají tělu trvalou energii, nepodporují jej zubní kaz, mají malý vliv na krev hladiny cukru obecně nabízejí zdravotní výhody, a proto jsou ideální pro slazení. Galaktóza, želatina a isomaltulosa například tento požadavek splňují. Jedná se o různé cukry, které se vyskytují přirozeně. Podporují výkonnost mozek a proto představují optimální zdroj energie před silným fyzickým nebo duševním úsilím.
Závěr: Úsilí stojí za to - více energie prostřednictvím méně cukru.
Nadměrná konzumace cukru hraje rozhodující roli při rozvoji různých civilizačních chorob zubní kaz a příliš vysoká krev hladinu cukru. Konvenční cukry také dodávají tělu energii rychle, ale pouze na krátkou dobu. Proto by měly být zvoleny zdravější alternativy. Představují ideální zdroj energie, takže s menším množstvím cukru je k dispozici více energie. Je to proto, že přírodní alternativy cukru mají větší sladící sílu, takže k sladění je zapotřebí méně ve srovnání se stolním cukrem.
