Těhotenství je bezpochyby magický čas, ale je také spojen s mnoha nejistotami. Budoucí matky se zabývají především otázkami zdravého stravování. Během čeho mám dovoleno jíst těhotenství a co ne? Jak se mohu optimálně starat o své dítě a o sebe? Na tyto a podobné otázky odpovídáme níže.
Zdravá výživa během těhotenství
Mnoho nastávajících matek se zajímá, kdy by měly začít věnovat pozornost svým strava. Koneckonců, i prvních pár týdnů je pro zdravý vývoj dítěte zásadní. Odkdy je tedy nutné změnit strava - již v rané těhotenství? Správná výživa pro těhotné ženy je nepochybně důležitá. V žádném případě však nejde o dodržování přísnosti strava plán. Důraz je kladen spíše na zdravou a rozmanitou stravu, která matce a dítěti poskytuje všestrannou dobrou výživu a která je přizpůsobena příslušným potřebám v průběhu těhotenství. Jak by tedy měla těhotná žena jíst? Je důležité vědět, že ačkoliv se během těhotenství energetické nároky mírně zvyšují, nastávající matka samozřejmě nemusí „jíst za dva“. Je důležitější zvážit zvýšené nutriční potřeby. Zdravá a vyvážená strava během těhotenství je nezbytná pro zajištění dostatečného přísunu vitamíny a minerály. Nedostatek může mít negativní dopad na vývoj dítěte. Nicméně, použití dietní doplňky je třeba projednat s ošetřujícím lékařem. Kromě toho je během těhotenství obzvláště důležité předcházet potravinovým infekcím. Za tímto účelem je třeba dbát na zajištění náležité hygieny při skladování a přípravě potravin. Těhotné ženy by se měly také vyhýbat některým potravinám.
Potravinová pyramida pro těhotné ženy: to je to, co byste měli jíst!
Běžný potravinová pyramida Doporučuje se také pro těhotné ženy. S malými úpravami, protože se během těhotenství zvyšuje potřeba energie a živin:
- Zelenina, luštěniny a ovoce: Na začátku těhotenství se doporučují tři porce zeleniny nebo luštěnin a jedna až dvě porce ovoce denně. Od 13. týdne těhotenství (SSW) by měla být v nabídce další část. Protože míra porce je tím asi hrstka.
- Obiloviny a brambory: v rané těhotenství, čtyři porce obilovin, chléb, těstoviny, rýže nebo brambory by měly být do jídelníčku zahrnuty denně. Dává smysl spoléhat se na komplex sacharidy - tak nejlépe sáhněte po celozrnných výrobcích. Od 13. SSW je také zde doporučeno extra porci denně.
- Mléko a mléčné výrobky: Na začátku těhotenství postačují tři porce denně. Od 13. SSW však potřeba bílkovin a vápník zvyšuje, pak je užitečná další část. Obzvláště vhodné jsou nízkotučné výrobky. Alternativně může nastávající matka sáhnout i po další porci libového masa, ryb nebo vajec - ale dělejte to prosím každý týden, ne každý den.
- Maso, klobása, ryby a vajíčka: Během těhotenství by měly být v jídelním lístku týdně asi jedna až dvě porce ryb a ne více než tři porce libového masa nebo klobásy. Až tři vajíčka týden je také v pořádku.
- Tuky a oleje: Má smysl spoléhat se na rostlinné oleje, ořechy a semena a aby se zabránilo šíření, smažení a pečení tuky co nejvíce. Do 28. SSW stačí jedna až dvě polévkové lžíce denně, pak by to mělo být asi o jednu polévkovou lžíci více.
- Mastné, sladké a slané: ať už těhotné nebo ne - bílá mouka, tuk a cukr by měl být v nabídce zřídka. Zde je třeba vzít v úvahu také sladké nápoje.
- Kolik by měly těhotné ženy vypít? Zejména během těhotenství je důležitý dostatečný příjem tekutin. Nejméně 1.5 litru voda nebo neslazené nápoje, jako je čaj nebo ovocné a zeleninové šťávy, by se měly distribuovat po celý den. Mimochodem, v období kojení se zvyšuje potřeba tekutin - asi o 250 mililitrů denně.
Důležité živiny během těhotenství
---- výživa během těhotenství zajišťuje optimální péči o matku a dítě. V některých případech může být užitečné uchýlit se k dietě doplňky. To by však mělo být vždy objasněno ošetřujícím lékařem. Následující živiny jsou zvláště důležité pro vývoj dítěte:
- B vitamíny (zvláště kyselina listová a vitamín B6).
- Železo
- Jód
- Vápník
- Magnézium
- Vitamin
- Omega-3 mastné kyseliny
- Omega-6 mastné kyseliny
Vitamíny skupiny B
Ve skupině B vitamíny, kyselina listová a vitamín B6 jsou obzvláště důležité. Kyselina listová zabraňuje defektům neurální trubice („otevřeno mícha“) A hraje důležitou roli zejména v rané těhotenství. Má také pozitivní vliv na imunitní systém a kardiovaskulární systém nastávající matky. Zelená listová zelenina, salát, zelí, ořechy, vajíčka a celá zrna ho obsahují obzvláště vysoké množství. Již v období plodnosti a během prvních dvanácti týdnů těhotenství je příjem a doplněk (doplněk stravy) 400 mikrogramů kyseliny listové denně se výslovně doporučuje. Vitamín B6 má pozitivní vliv na metabolismus, nervový systém a imunitní systém. Obzvláště hodně z toho je obsaženo v mase, rybách, celozrnných výrobcích, zelené zelenině a banánech.
Železo
Nejen, že je železo důležité pro správný rozvoj plod, potřeba se také zvyšuje během těhotenství s doporučeným množstvím 30 miligramů denně. Železo-obsahující potraviny jako maso, dýně semena, čočka, amarant, am nebo proso se nejlépe konzumují společně s vitamin C. To podporuje vstřebávání of železo. V některých případech je nutné doplněk žehlička. To by se však mělo vždy stát po konzultaci s lékařem a na základě krev hodnoty.
Jód
Jód je důležité pro tělesný a duševní vývoj dítěte. Nachází se například v zelené listové zelenině, ořechy, brokolice, houby nebo mořské ryby. Kromě toho se stolní sůl obvykle jodizuje. Německá společnost pro výživu (DGE) v současné době doporučuje těhotným ženám doplněk jejich normální strava se 100 - 150 mikrogramy jód denně. To by mělo být provedeno po konzultaci s lékařem.
Vápník a hořčík
Potřeba vápník a magnézium se zvyšuje během těhotenství. Primárně minerály slouží k stavbě dítěte kosti. Aby se vstřebalo vápník dostatečný přísun vitamin D je také důležité. Hodně vápníku se nachází v mléko, mléčné výrobky, zelená zelenina, ale také bobuloviny a ořechy. Magnézium lze nalézt v ovesných vločkách, rýži, luštěninách, mangoldu, dýně semena nebo sezamová semínka.
Vitamin
Potřeba vitamin se zvyšuje, zejména od čtvrtého měsíce těhotenství. Používá se k tvorbě buněk u dítěte a přispívá k plíce zrání. Hodně vitamin je přítomen v drobech - zejména játra. Mléko, mléčné výrobky nebo vejce jsou také dobrým zdrojem vitamin. V prvních týdnech těhotenství se však předávkování vitaminem A může rychle stát nebezpečným a způsobit malformace - méně je zde rozhodně více.
Omega-3 mastné kyseliny a omega-6 mastné kyseliny.
Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny jsou nezbytné pro buněčnou strukturu a mozek a nervový systém rozvoj. Těhotné ženy by se měly zaměřit na zdravé tuky, jako jsou Kokosový olej, olivový olej, lněné semínko olej, vlašský ořech olej nebo mořské ryby. Ne všechny ryby se však během těhotenství doporučují, protože některé druhy mají rozhodně vysokou hladinu kontaminujících látek, jako je tuňák nebo halibut.
Co nejíst během těhotenství?
Existují některá jídla, která by těhotné ženy neměly jíst, aby se vyhnuly hrozbě infekce plod. Nebezpečí pochází především ze surových, rychle se kazících nebo kontaminovaných potravin. Určité patogeny způsobují nemoci, které mají malý dopad bez těhotenství, ale mohou způsobit závažné zdraví poškození nebo dokonce smrt nenarozeného dítěte. Nemoci toxoplazmóza a listerióza jsou zvláště pozoruhodné. Nicméně, a salmonela infekce může také způsobit komplikace. Těhotné ženy by se proto měly vyvarovat vysoce rizikových potravin a dávat pozor zejména na hygienu v kuchyni. Co by tedy těhotné ženy neměly jíst? Surové nebo polosurové živočišné produkty představují zvýšené riziko. Z nabídky by proto mělo být vyloučeno:
- Syrové mléko a výrobky z něj
- Syrové, respektive ne úplně uvařené maso
- Syrové uzené klobásy
- Syrové, respektive polosurové ryby a mořské plody
- Pokrmy obsahující surová nebo polosurová vejce, například tiramisu.
Kromě toho je lepší vyhnout se některým druhům ryb kvůli vysoké hladině těžké kovy.
Můžete jíst ryby během těhotenství?
Během těhotenství byste se měli vyvarovat syrových, uzených nebo na vzduchu sušených ryb a syrových mořských plodů. Pokud se ryby a mořské plody zahřívají na dostatečně vysokou teplotu - to znamená, že jsou vařené, vařené, smažené nebo hluboce smažené - není jejich konzumace obvykle problémem ani pro těhotné ženy. Opatrnost se však doporučuje u druhů ryb, které obsahují těžké kovy (zejména rtuť) je velmi vysoká. Mohou mít negativní dopad na vývoj EU nervový systém a mozek. Během těhotenství je proto třeba se za každou cenu vyhnout mořským rybám, jako je tuňák, mečoun, halibut nebo okoun. Naproti tomu odrůdy jako sledě, sardinky, sardele nebo divoký losos jsou neškodné.
Můžete jíst mozzarellu během těhotenství?
Mléko a mléčné výrobky konzumované těhotnými ženami by měly být rozhodně vysoce zahřáté nebo pasterizované. Jinak ve skutečnosti pravděpodobnost zamoření listeria zvyšuje. Tyto bakterie způsobit výše uvedené listerióza. Pravděpodobnost koliformních bakterií bakterie or salmonela se zvyšuje také u syrových mléčných výrobků. Měkké sýry jako Camembert, Gorgonzola nebo Roquefort, pravá feta, buvolí mozzarella, nakládané sýry nebo čerstvé sýry z otevřených nádob se často vyrábějí ze syrového mléka. Zde má smysl se zeptat nebo se na štítek blíže podívat. Protože ani během těhotenství se nemusíte nutně obejít bez mozzarelly a sýra z ovčího mléka. Mnoho produktů dostupných v supermarketech je vyrobeno z pasterizovaného kravského mléka, a proto je lze bez váhání konzumovat.
Můžete jíst zmrzlinu během těhotenství?
Během těhotenství je třeba jíst zmrzlinu opatrně. Nutná hygiena opatření stejně jako nepřetržité chlazení nejsou vždy zaručeny. To zvyšuje pravděpodobnost výskytu patogenů. Některé odrůdy navíc obsahují syrové vejce. Jste tedy na bezpečném místě, pokud sáhnete po průmyslově vyráběné zmrzlině ze supermarketu a pečlivě zkontrolujete seznam ingrediencí.
Můžete jíst med během těhotenství?
Je bezpečné jíst med během těhotenství. Listeria se nemůže množit v med jednoduše kvůli vysoké cukr obsah v kombinaci s antimikrobiálními složkami. Kojenci v prvním roce života by však neměli být krmení med za žádných okolností. Je to proto, že bakterie Clostridium botulinum může způsobit nezdravé střevo vážným poškozením. Co byste neměli jíst, pokud jste těhotná? Přehled
Tyto potraviny jsou během těhotenství tabu (nebo je třeba je konzumovat opatrně):
- Syrové a nedostatečně tepelně upravené maso: měřítko, carpaccio, nevařený steak, hovězí pečeně,…
- Syrová, uzená a na vzduchu sušená klobása: salám, černohorská šunka, parmská šunka, prosciutto, lososová šunka, šunka Serrano, uzené maso, slanina, uzená slanina, Landjäger, Mettwurst nebo Teewurst.
- Syrové, polosurové ryby: sushi, rybí carpaccio, sashimi, maki, uzený losos, losos, uzený pstruh, rohlíky, schillerlocken, maties,…
- Syrové mořské plody: mušle, ústřice, krevety, krevety, kaviár,…
- Některé mořské ryby: tuňák, štika, mečoun, halibut, úhoř nebo okoun (znečištění).
- Syrové mléko, výrobky ze syrového mléka, respektive některé měkké sýry: camembert, brie, roquefort, kozí sýr, feta, niva, Harzer Rolle, Quargel nebo Limburger; také: u pultu otevřený sýr a předem nastrouhaný sýr.
- Surová nebo polosurová vejce a pokrmy, které je obsahují.
- Balené, nakrájené saláty / surová zelenina; syrové klíčky.
- Nemyté ovoce a zelenina
- (Příliš mnoho) drobů (nadbytek vitaminu A, znečištění).
- (Příliš mnoho) kofein (ne více než 2-3 šálky káva denně.
- Alkohol (i v malém množství nebo kdy vaření a pečení).
Stravování během těhotenství: dodržujte hygienu
Jak již bylo zmíněno výše, pečlivá hygiena je stejně důležitá pro snížení rizika potravinových infekcí během těhotenství:
- Ovoce a zeleninu je třeba důkladně očistit běh voda.
- Při přípravě masa a ryb musí být obzvláště dobré hygiena rukou.
- Použité kuchyňské náčiní je navíc nutné pečlivě vyčistit.
- Potraviny podléhající rychlé zkáze by měly být také skladovány na chladném a suchém místě a rychle spotřebovány.
Další tipy pro zdravou výživu
Následující tipy by měly dodržovat také těhotné ženy:
- Alkohol je během těhotenství tabu, a to platí i pro víno v potravinách. Také v sladkostech nebo pečivu alkohol nemá místo. Je to proto, že není úplně uvařené. Zbytky zůstávají, a tak představují riziko pro dítě.
- Ohřátí jídla není v zásadě během těhotenství problém, pokud k tomu dojde co nejrychleji a pouze jednou.
- Proti tomu, abychom šli jíst, není samozřejmě nic namítat. V případě pochybností byste se však měli zeptat personálu na pochybné přísady.
- A samozřejmě nic nemluví proti kořeněnému jídlu během těhotenství - za předpokladu, že je dobře snášeno a nezpůsobuje pálení žáhy.
