Jeden mluví o a potravinová alergie nebo potravinová alergie, když tělo postiženého reaguje přecitlivěle na různé potraviny nebo potraviny. Výsledkem jsou alergické reakce s typickými příznaky. Bolest břicha, dušnost, astmatické záchvaty, zarudnutí kůže, kýchání a nepřetržité rýma jsou zvláště charkateristické. Protože potravinová alergie Můžete také vést do oběhu šok, při podezření by měl být vždy včas konzultován lékař.
Co je to potravinová alergie?
Alergie na jídlo nebo potravinová alergie je, když určité potraviny nebo složky potravin způsobují intoleranční reakci. To se může pohybovat od mírné kožní vyrážka na těžkou alergii šok reakce. Ne všechny potravinové intolerance však patří do kategorie alergií. Přibližně jedna třetina dospělých věří, že je alergická na konkrétní potravinu. Při bližším zkoumání se však zjistilo, že jídlo mají pouze 2% dospělých alergie. Zbývajících 31% je intolerance vyvolaná otrava potravinami, psychologická averze k jídlu, nebo potravinová nesnášenlivost.
Příčiny
Ve srovnání s jinými reakcemi na intoleranci, jídlo alergie vyžaduje imunitní systém zapojit se do obranné reakce. Normálně neškodná složka potravy, obvykle bílkovina, je vnímána tělem jako vnímaná hrozba a vyvolává imunologickou protireakci. Jako výsledek, protilátky a poselské látky jako např histamin jsou produkovány. Jsou zodpovědní za příznaky alergie jako je svědění kůže a oči, otok sliznic ústa a nos, rýma, alergický astma, nevolnost or průjem. Pravděpodobnost vzniku potravinové alergie závisí na rodinné historii. Pokud jeden z rodičů trpí alergií, je také u dítěte přibližně dvakrát vyšší pravděpodobnost vzniku alergie. Pokud jsou oba rodiče alergičtí, riziko se dokonce zvyšuje na čtyřikrát až šestkrát. Zdá se, že kojení chrání před rozvojem potravinových alergií. Studie ukazují, že během prvních 4–6 měsíců je u kojených dětí nižší riziko vzniku alergií než u kojenců krmených umělou výživou.
Příznaky, stížnosti a příznaky
Potravinové alergie (potravinové alergie) je třeba odlišovat od nesnášenlivosti určitých potravin nebo jejich složek. Příznaky obou mohou být podobné. Potravinové alergie mají jasné imunologické důkazy. Nesnášenlivost potravin (přísad) je naproti tomu důsledkem metabolismu. Symptomologie potravinové alergie může být složitá. Alergické reakce často probíhají na kůže nebo sliznice. Možné kožní reakce mohou zahrnovat rozsáhlé zarudnutí (exantém), otoky nebo rány a ekzém. V jiných případech nebo kromě kožních reakcí se mohou při potravinové alergii objevit reakce v gastrointestinálním traktu. Nevysvětlitelné žaludek nepohodlí nebo průjem, břišní křeče, zvracenínebo nevolnost nastat. Možné alergické příznaky mohou dále zahrnovat rýmu nos, oteklé dýchací cesty nebo slzící oči. Kýchací záchvaty nebo kopřivka po konzumaci určitých potravin mohou naznačovat potravinové alergie. V závažných případech dušnost nebo astma mohou nastat útoky. Jakékoli příznaky, které se vyskytnou v ústa je třeba brát vážně. Otok rtů, jazyk nebo patro se svěděním nebo bez něj může být nebezpečné. Za přítomnosti dalších alergií mohou být potravinové alergie zkříženou reakcí. Kromě toho mohou být alergické příznaky na jídlo zhoršeny stres, cvičení nebo alkohol. Největší nebezpečí je u potravinových alergií anafylaktický šok. To může vést k smrti.
Postup nemoci
Nejzávažnější forma komplikací může nastat při potravinové alergii ve formě závažné alergická reakce nebo dokonce jako anafylaktický šok. Jedná se o úplný oběhový kolaps, který se stává život ohrožujícím a vyžaduje okamžité lékařské ošetření. Příklad potraviny, která je schopna způsobit anafylaktický šok je arašíd. Mezi nejběžnější alergenní potraviny patří ořechy, mléko, vajíčka, zrna, měkkýši, ryby a am. Jádrové ovoce, celer a pohanka také způsobují u některých lidí alergické reakce. Naproti tomu u potravinových intolerancí, jako je laktóza nesnášenlivost, imunitní systém zůstává nezúčastněn. v laktóza intolerance, je reakce intolerance vyvolána nedostatkem trávicího enzymu laktázy. Tento enzym je zodpovědný za rozbití mléko cukr. Pokud chybí, laktóza prochází nestrávený do hlubších částí střeva a spouští se nadýmání a průjem.
Komplikace
Potravinová alergie zpravidla vede k velmi nepříjemným příznakům. Kvalita života pacientů je touto alergií snížena a v každodenním životě pacienta existují různá omezení. Dotčené osoby tím trpí především bolest břicha or žaludek bolest. Stejně tak k tomu může dojít zvracení nebo na průjem. Potravinová alergie také nezřídka vede k svědivé vyrážce na kůži. Pokud se postižená osoba zdrží jakékoli kritické složky, příznaky se obvykle neobjeví a nedochází k žádným zvláštním komplikacím. Potravinovou alergii lze tedy relativně dobře a snadno omezit. Potravinová alergie může také vést na A ztráta chuti k jídlu a tedy ke ztrátě hmotnosti nebo k různým příznakům nedostatku. Přímá léčba potravinové alergie obvykle není možná. Příznaky jsou omezené a přísně omezeny strava. Úplně pozitivní průběh onemocnění však obvykle vede pouze tehdy, když se pacient zdrží spouštěcí látky. Ve většině případů není potravinová alergie ovlivněna nebo snížena na délku života pacienta.
Kdy byste měli jít k lékaři?
Potravinová alergie je poměrně častým jevem, ale není vždy důvodem k návštěvě lékaře. Příznaky, které se objeví poprvé, by však měly být vyšetřeny lékařem a diagnostikována potravinová alergie. Následně je však návštěva lékaře důležitá pouze v určitých případech. Patří sem alergie, jejichž příznaky jsou tak výrazné, že mohou být život ohrožující. Příkladem toho jsou pacienti, u nichž je alergie na ořechy nebo ovoce vede k místní reakci v ústa a hrdlo. To může vyvolat otok, který výrazně znemožňuje dýchání postižené osoby. Anafylaktické šok protože je také možná závažná komplikace, takže tito pacienti vyžadují důsledné lékařské ošetření kvůli intenzitě jejich alergie. Alergici, jejichž zažívací trakt je masivně ovlivněn také mluvit k doktorovi. To může být například případ krávy mléko protein nebo lepek z pšenice není tolerována. Obvykle nejde o život ohrožující projevy. Pokud však omezení kvality života v důsledku úbytku hmotnosti, bolestnebo nadýmání stát se příliš velkým a vytrvat, je vhodné navštívit lékaře.
Léčba a terapie
Potravinová alergie je diagnostikována kožním testem nebo testem orální provokace. Při kožním testu se látka údajně způsobující alergii zavádí do kůže. Pokud je přítomna alergie, na příslušném místě se objeví zarudnutí, svědění a otok. Význam tohoto testu však není stoprocentně spolehlivý. Při testu orální provokace musí pacient spolknout tobolku obsahující buď alergenní látku, nebo placebo. Subjektivní nesprávné vnímání se zamezuje prostřednictvím placebo řízení. Alergenní potravina však musí být pro tento test známá. Ve většině případů tomu tak není. Postup vyloučení potravin pomáhá identifikovat příslušnou potravinu. V tomto procesu je dotyčná potravina vyřazena z jídelního lístku asi na dva týdny. Pokud se při opětovném zavedení potraviny objeví intoleranční reakce, je to jednoznačný údaj o přítomnosti alergie. Po stanovení diagnózy však zatím neexistují žádné terapeutické ani léčebné možnosti. Pouze vyhýbání se příslušným potravinám chrání před obnovenou intoleranční reakcí. Je důležité zajistit přiměřený příjem živin, přestože se dotyčné potravině vyhýbáte alergie na kravské mlékoje třeba dbát na to, aby byla zajištěna přiměřenost vápník, vitamin Da příjem bílkovin prostřednictvím alternativních potravin.
Výhled a prognóza
Prognóza potravinové alergie je nepříznivá. Ve většině případů alergická reakce přetrvává po celý život. Existuje však řada četných terapeutických přístupů a alternativních metod, které mohou vést k významné úlevě nebo dokonce osvobození od příznaků. V závislosti na individuálně existujících alergických reakcích a spouštěcích alergiích může vyloučení odpovídajícího stimulu již vést k trvalé úlevě od příznaků. Někteří lidé proto mohou významně přispět k jejich uzdravení i bez lékařského ošetření. U většiny pacientů však během jejich životnosti dochází ke změnám dráždivých látek. Často se zvyšuje počet potravin, které způsobují fyzické nepohodlí. Kromě pravidelné kontrolní návštěvy by proto mělo existovat odpovídající vzdělání o křížových alergiích a okamžitých opatřeních. V závažných případech může mít potravinová alergie fatální průběh. Čím častěji se příznaky vyskytují, tím obtížnější je uspořádat si život. Zvyšuje se psychická odolnost a hrozí sekundární onemocnění. Při stanovení celkové prognózy je třeba vzít v úvahu popsané okolnosti. Doporučuje se úzká spolupráce s lékařem, aby bylo možné zahájit lékařské ošetření kdykoli, pokud se zvýší počet stížností a nesrovnalostí. U některých pacientů celoživotní terapie je nutné, aby se zabránilo vzniku akutních situací.
Následovat
Je známo, že kojenci mají potravinovou alergii obvykle jen do svých sedmi let, poté se sama vyřeší. Následné kroky po zotavení nejsou nutné, protože zkušenosti ukázaly, že nelze očekávat žádné další příznaky. V letech před zápisem do školy je situace odlišná. Následná péče je zaměřena na prevenci komplikací. Za to jsou v první řadě odpovědní rodiče. Při výběru jídla musí vzít v úvahu řadu věcí. Především je třeba se vyvarovat spouštěčů alergií. Rodiče by vždy měli mít nouzovou sadu proti akutním útokům. Ošetřující lékař informuje rodiče v rámci počáteční diagnózy. Někdy účast na výživové poradenství může být užitečné. Následně byla implementace výživové poradenství je odpovědností matky nebo otce. Dospělí mohou také trpět potravinovými alergiemi. Pro ně je však obvykle nutná celoživotní následná péče, protože intoleranční reakce nezmizí. Platí pro ně stejné požadavky jako pro děti. Jsou však zodpovědní za to, aby se sami vyhnuli spouštěčům. Plánované zkoušky jsou obvykle běžné pouze tehdy, když zdraví stav zhoršuje. Kožní test a krev test pak poskytne jasnost o změně reakce.
Co můžete udělat sami
Nejdůležitější věcí v každodenním životě postižených alergiků je vyhýbat se příslušným potravinám a jejich stopám. To se ukazuje, v závislosti na konkrétním jídle, různé potíže. Obecná intolerance zrna je tedy dalekosáhlejší než a alergie na celer. Pro postižené je důležité najít a strava to je dostatečně vyvážené, chutné a naplňující. Vyhýbání se hlavním skupinám potravin to ztěžuje, ale s trochou výzkumu a ochotou zkoušet nové kulinářské věci, dobře strava lze najít pro každého. Klíčem mohou být stravovací návyky ze zcela jiných zemí, které se často vyznačují zcela odlišným složením potravin. Potravinářští alergici by také měli mít vždy s sebou pohotovostní soupravu, protože nikdy nelze vyloučit, že přijdou do styku s alergenem. V zájmu zachování osobní pohody se nedoporučuje vyhýbat se všem velkým událostem atd., Protože by mohl být někde umístěn zdroj alergenů. V soukromém prostředí může osoba postižená potravinovou alergií dostatečně informovat své prostředí, aby to bylo možné zohlednit při možných událostech. V případě lidí, kteří obecně považují alergie za imaginární, nebo se je snaží relativizovat pomocí malého množství, může stačit ukázka nouzové sady.
