Akutní Gastroenteritida (střevní infekce) se často vyskytují po hrubých dietních chybách, jako je konzumace velkého množství nezralého ovoce, mastného nebo velmi vysokého studený potraviny, alkohol zneužívání, některé léky - železo doplňky, protizánětlivé látky s účinky steroidních hormonů, aspirin - a přípravky obsahující těžké kovy. Mohou být dále způsobeny viry, bakterie nebo parazity. Nejběžnější příčinou akutní enteritidy je otrava potravinami. Je to způsobeno konzumací potravin, které obsahují patogenní látky choroboplodné zárodky, Jako Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia a Listeria. Otrava jídlem může také nastat, když se konzumuje jídlo, ve kterém došlo k šíření apatogenního choroboplodné zárodky. Příčiny otrava potravinami výskyt.
- Nesprávné skladování potravin, například nedostatečné chlazení.
- Zvýšená spotřeba vysoce hodnotných potravin podléhajících rychlé zkáze.
- Zvyšování spotřeby nedostatečně ohřátých potravin.
- Zvýšení centralizace výroby potravin
- Neustálý nárůst počtu lidí, kteří se účastní společného stravování
- Globální cestovní ruch
- Zvyšující se počet starších lidí s poklesem imunologické obrany.
Důsledky otravy jídlem
V případě silného růstu choroboplodné zárodky které nezpůsobují onemocnění, toxické (jedovaté) metabolické produkty mikroorganismů se hromadí ve velkém množství v potravinách. Pokud jsou postižené potraviny konzumovány, škodlivé metabolity těchto bakterií způsobují toxické poškození sliznice z tenké střevo. Výsledkem je absorpční nedostatečnost, tj. Porucha absorpce živin a životně důležitých látek, takže tělo má nedostatek zejména:
- Vitamin B9
- Vitamin B12
- Vitamín C
- Vitamín E
- Beta-karoten a
- Železo
Lze dodat. Některé klinické příznaky otravy jídlem, například vodnatý průjem a zvracení, vést k velkým ztrátám tekutin, živin a životně důležitých látek. Zejména voda-rozpustný vitamíny - vitamin C a vitamíny skupiny B - a elektrolyty vápník, magnézium, fosfor, sodík chlorid a draslík jsou ovlivněny. Zvýšený orální příjem těchto důležitých životně důležitých živin, stejně jako vysoký příjem tekutin, mají důležitý význam pro kompenzaci ztrát způsobených vstřebávání poruchy a zvýšené vylučování. V případech prodloužení průjem, voda a příjem životně důležité látky by měl být podáván parenterálně, aby živiny a životně důležité látky procházely gastrointestinálním traktem. Jakmile je spouštěcí škodlivý agent odstraněn, Gastroenteritida a tím klinické příznaky ustupují. Žádné speciální terapie je z tohoto důvodu nezbytný.
Chronická enteritida
Chronická enteritida, stejně jako akutní enteritida, může být důsledkem hrubých nutričních chyb i viry, bakteriea parazity.
Akutní a chronická enteritida a syndrom ztráty enterálních proteinů
Poškození střeva sliznice- má za následek zvýšenou ztrátu střevních bílkovin jako únik plazmy Proteinů přes střevo sliznice do vnitřku střeva převyšuje rychlost tvorby bílkovin. Pokles cirkulující plazmy Proteinů je obvykle doprovázeno těžkou nedostatek bílkovin. Patologická ztráta bílkovin může být podporována současným vysokým příjmem tuku v potravě. Když dlouhý řetěz mastné kyseliny jsou absorbovány, zvyšuje se lymfatický tlak a do střeva vstupuje velké množství lymfatické tekutiny. V důsledku zvýšených lymfatických koncentrací dochází k vysoké ztrátě enterálních bílkovin a případně ke snížení plazmy Proteinů. Zvýšená ztráta střevního proteinu nakonec vede ke snížení onkotického tlaku, a tedy v závislosti na rozsahu sníženého plazmatického proteinu koncentrace-hypoproteinemie - tvorba otoků.
Akutní a chronická enteritida - nedostatek životně důležitých látek
| Životně důležité látky | Příznaky nedostatku |
| Beta-karoten |
|
| Vitamín E |
Příznaky nedostatku u dětí
|
| B skupina vitamíny, jako je vitamin B1, B2, B3, B5, B6. | Poruchy v centrálním a periferním nervovém systému vedou k
Příznaky nedostatku u dětí
|
| Kyselina listová | Vedou ke změnám sliznice v ústech, střevech a urogenitálním traktu
Poruchy krevního obrazu Porucha tvorby bílé krev buňky vedou k.
Zvýšené hladiny homocysteinu zvyšují riziko
Neurologické a psychiatrické poruchy, jako je.
Příznaky nedostatku u dětí Poruchy syntézy DNA - omezená replikace - a snížená proliferace buněk zvyšují riziko
|
| Vitamin B12 |
Krevní obraz
Gastrointestinální trakt
Neurologické poruchy
Psychiatrické poruchy
|
| Vitamín C |
Slabost krevních cév vede k
Deficit karnitinu vede k
Příznaky nedostatku u dětí
Zvýšené riziko vitamin C nemoc z nedostatku - Möller-Barlowova choroba v kojeneckém věku - s příznaky jako např.
|
| Vápník | Demineralizace kosterního systému zvyšuje riziko
Zvýšené riziko
Příznaky nedostatku u dětí
Příznaky křivice
Další nedostatek vitaminu D vede k
|
| Magnézium | Zvyšuje vzrušivost svalů a nervů
Zvýšené riziko
Příznaky nedostatku u dětí
|
| Sodík |
|
| Draslík |
|
| Chlorid |
|
| Fosfor |
Nemoc nervy, k nimž dochází k přenosu informací mezi centrálním nervovým systémem a svaly.
Příznaky nedostatku u dětí
Příznaky křivice
|
| Železo |
Příznaky nedostatku u dětí
|
| zinek | Místo zinku je toxické kadmium integrováno do biologických procesů, což vede k
Vede.
Metabolické poruchy, jako je.
Příznaky nedostatku u dětí Nízká koncentrace zinku v plazmě a bílých krvinkách způsobuje
|
| Selen |
Zvýšené riziko
Příznaky nedostatku u dětí
|
| Vysoce kvalitní bílkoviny |
|
| Aminokyseliny, Jako glutamin, leucin, isoleucin, valin, tyrosin, histidin, karnitin. |
|
