Zelený čaj má mnoho zdraví-propagační účinky díky vysokému obsahu důležitých životně důležitých látek (mikroživin). Roste ve vysokých horách Čína a je považován za léčivý a stimulant.
Výroba
Pro výrobu zelený čajse čajovník Preferována je „Thea sinensis“, protože se jedná o malolistou, jemnou a odolnou původní rostlinu. Čerstvě nasbírané čajové lístky jsou buď podrobeny dvou až tříminutové úpravě párou při teplotě 87 ° C, nebo jsou praženy a poté sušeny na vzduchu a stočeny, aby byl čajový list vláčný pro další zpracování a uvolnil cestu ingrediencím. najít si cestu do šálku. Touto šetrnou metodou se z velké části zachovávají cenné vitální látky (mikroživiny) i přírodní listový pigment chlorofyl a ničí se škodlivé mikroorganismy [1.2. ]. Při výrobě Černý čajna druhé straně je mnoho přísad, které mají příznivý účinek na člověka, pozměněno nebo zničeno. Na rozdíl od zelený čaj, Černý čaj je fermentován, přičemž reakce s kyslík (oxidační reakce), která spouští proces fermentace rostlinné šťávy. Výsledkem je, že většina základních životně důležitých látek (mikroživin), jako je vitamíny, minerály, stopové prvky a sekundární rostlinné sloučeniny jsou ztraceny. Kromě toho proces fermentace nebo uschnutí zanechává mnoho polyfenolických látek, které ve vysokých koncentracích mohou mít škodlivý účinek na tělo. Tím pádem, Černý čaj je pouze stimulant a není prospěšný, zdraví-propagovat jídlo jako zelený čaj.
Složky zeleného čaje
Kofein
Složky a účinek zeleného čaje jsou ovlivněny sběrem listů v různých fázích růstu a závisí také na pěstování, sklizni, rostlině i zpracování. Čajové lístky obsahují alkaloid kofein (trimethylxanthin), který se v čaji vyskytuje jako teein. The kofein obsah se velmi liší, protože mladší, menší listy, které pocházejí z keře ve stínu, mají až o 50% více kofeinu než starší, větší listy nebo stopky listů z keřů, které dostávají hodně slunce. Sklenice zeleného čaje (150 ml) obsahuje v průměru asi o 40 mg méně kofein než šálek kávanebo poloviční množství kofeinu než šálek kávy (50–150 mg kofeinu). Následuje přehled obsahu kofeinu v různých stimulantech:
| Luxusní jídlo | Obsah kofeinu [mg] |
| Káva (150 ml) | 50-150 |
| Espresso (50 ml) | 50-150 |
| Černý čaj (150 ml) | 30-60 |
| Zelený čaj (150 ml) | 40-70 |
| Cola nápoj (330 ml) | až 60 |
| Energetický nápoj (250 ml) | 80 |
| Mléčná čokoláda (100 g) | 20 |
| Polosladká čokoláda (100 g) | 75 |
Teein z čaje vykazuje lepší toleranci než kofein káva. Důvodem je to, že i když je kofein chemicky stejná sloučenina, je vázán odlišně. Teein ze zeleného čaje je spojen se špatně voda-rozpustný čajový tanin, který vede ke zpoždění vstřebávání do krevního řečiště a má tak pomalejší účinek na mozkovou kůru. Tímto způsobem může zvýšit duševní výkonnost po delší dobu - asi dvě až tři hodiny. Naproti tomu kofein v káva je vázán draslík. Toto pouto je okamžitě přerušeno kyselina chlorovodíková v žaludek, který umožňuje kofeinu vstoupit do krevního oběhu jen několik minut po požití, kde má svůj stimulační účinek najednou. Nárůst však mozek energie trvá jen krátkou dobu - asi půl hodiny - protože kofein se znovu rychle rozloží. Mezi přísady zeleného čaje patří také alkaloidy theofylin a theobromin. Jako látky podobné kofeinu mají vazodilatační a krev účinek snižování tlaku. Stejně jako u kofeinu zvyšují srdeční výdej stimulací srdeční činnosti a usnadněním dýchání [1.2]. Poločas rozpadu kofeinu je údajně v průměru čtyři až šest hodin. EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) klasifikuje denní spotřebu 400 mg kofeinu jako neškodnou zdraví pro dospělé. Horní hranice pro těhotné a kojící ženy je 200 mg kofeinu denně. U dětí a dospívajících je příjem 3 mg kofeinu na kg tělesné hmotnosti / den považován za bezpečný. V této věkové skupině je kofein přijímán hlavně konzumací energetické nápoje.
Taniny
Projekt třísloviny a sloučeniny podobné taninu nalezené v zeleném čaji, jako jsou katechiny (polyfenolové rostlinné metabolity z flavanoly skupina) a deriváty kyseliny gallové dodávají čaji hořkost chuť. Obsah obsahu třísloviny se liší od čajového listu po čajový list. Pokud listy růst na slunném místě a za sucha je hladina taninu relativně vysoká. Vlhké a temné lokality naopak obsah snižují třísloviny. Vysoká hladina tříslovin v zeleném čaji obvykle vede k nízkému obsahu kofeinu a nízká hladina tříslovin obvykle vede ke zvýšení obsahu kofeinu. Zelený čaj může obsahovat až 40% tříslovin a sloučenin podobných taninu, čtyřikrát více než černý čaj. Protože taniny váží kofeinové látky, zpomalují vstřebávání osvěžujícího teeinu ve střevě, protože kofeinový účinek čaje nevychází hlavně z nadledvinka - jako je tomu u kávy kofeinu. Teein vázaný na taniny nejprve působí na autonomní nervový systém, na sympatických a parasympatikus. Po stimulaci autonomní nervový systém, kávový kofein, na druhé straně, způsobuje zvýšené uvolňování stres hormon adrenalin, který zrychluje puls a způsobuje, že metabolické procesy běží po omezenou dobu plnou rychlostí. Jako důležité složky zeleného čaje taniny podporují lidské zdraví zklidněním žaludek a střeva i svaly a snižování svalového napětí a křeče. Kromě svých baktericidních a viricidních účinků jsou také antioxidanty. Triesloviny tak mají schopnost předcházet škodlivým účinkům kyslík-indukované oxidace a chrání naše tělo před volnými radikály, znečišťujícími látkami, těžké kovy, destrukce buněčných membrán, poškození DNA a oxidace lipidů. Bylo prokázáno, že čajové taniny jako antioxidanty mají antioxidant účinek asi dvacetkrát vyšší než účinek vitamin E. Procesy stárnutí jsou zpomaleny, protože taniny mohou snížit počet urychlovačů procesů stárnutí - peroxidy. Chrání navíc zvláště citlivé na teplo vitamíny obsažené v zeleném čaji, jako je vitamin C, B1, B6, B12, kyselina listová, od jejich zničení během úpravy párou. Protože katechiny zeleného čaje brání působení bakteriálních toxinů, potlačují zánět. Triesloviny zeleného čaje nižší hladiny cholesterolu omezením hromadění takzvaného špatného cholesterolu - LDL a VLDL cholesterol. To udržuje LDL cholesterolu koncentrace v krev relativně nízká a zabraňuje jejímu ukládání ve vysokých množstvích do tkání a plavidla. Následkem toho jsou cévní nemoci i ateroskleróza (arterioskleróza, ztvrdnutí tepen) lze zabránit pitím zeleného čaje. Mezi zdraví prospěšné účinky taninů patří také prevence vysoký krevní tlak. Katechiny inhibují působení určitého enzymu - renin-angiotensin 1 - který je zodpovědný za tvorbu látky angiotensin 2. Tato látka působí přímo na arterioly, způsobující krev tlak stoupat. Inhibicí renin-angiotensin 1, katechiny potlačují produkci krevní tlak-zvyšující látka angiotensin a zabraňující zvýšení krevního tlaku. Kromě katechinů také vysokomolekulární sacharidy - polysacharidy - obsažené v zeleném čaji také pomáhají snižovat krev cukr úrovně. Tanin v čajových listech inhibuje ukládání radioaktivního stroncia 90 palců kosti tím, že tanin vytvoří chemickou vazbu s dvojmocným kovem. Radioaktivní izotop je následně vylučován v kombinaci s taninem. Pravidelné pití zeleného čaje může snížit vstřebávání stroncia 90 do těla o 20 - 30%. Takzvané epigalokatechiny - EGCG - patří do skupiny katechinů, která patří do podskupiny polyfenoly. Tyto látky mají protirakovinné účinky. Epigalokatechiny inhibují dvě fáze rakovina vývoj tím, že zabraňují poškození tělesných buněk a změně jejich DNA. Snižují tedy riziko vzniku a / nebo aktivace i množení dceřiných nádorů (metastáz) rakovinového nádoru. Zejména epigalokatechiny působí proti vývoji plíce rakovina. Biochemikálie se stávají aktivními přímo na plicních alveolách jak krevním řečištěm, tak prostřednictvím inhalace čajové páry. Epigalokatechiny navíc zbavují nádory kyslík potřebují růst, jakož i životně důležité látky (mikroživiny), které vyžadují. Výsledkem je, že pravidelné pití zeleného čaje výrazně snižuje riziko žaludekjícnu a játra rakovina zejména.
Sekundární rostlinné sloučeniny - bioflavonoidy, saponiny a karotenoidy
Sekundární rostlinné sloučeniny jako flavonoidy a saponiny jsou také mezi antioxidant přísady v zeleném čaji. Bioflavonoidy jsou polyfenoly že na jedné straně dávají rostlinám jejich červenou, fialovou nebo dokonce hnědou barvu a na druhé straně mají silnou barvu antioxidant, antimikrobiální, antivirové, protizánětlivé a imunomodulační účinky [3.1. ]. Vysoký příjem flavonoidů posiluje imunitní systém a zabraňuje srdce záchvaty snížením rizika úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění přibližně o 33% [3.1. ].Flavonoidy mít pozitivní vliv na stav životně důležitých látek. Zvyšují účinek vitamin C jakož i koenzym Q10 a také oddálit spotřebu vitamin E. Ve spojení s vitamin C a zinek, flavonoidy posílit strukturální pevnost of Kolagen vlákna a tím přispívají k tvorbě kolagenních pojivové tkáně [3.1. ]. Flavonoidy mají antikarcinogenní účinky. Mohou také potlačovat prekancerózní léze metastáz (dceřiné nádory) blokováním enzymy zodpovědný za vývoj rakoviny a podporu enzymů bránících rakovině v metabolismu. Jelikož mají flavonoidy strukturní podobnost s nukleotidy, jsou schopny blokovat vazebná místa pro aktivované faktory způsobující rakovinu, a tím inhibovat vazbu škodlivých látek na genetický materiál. Tímto způsobem jsou zachyceny karcinogenní látky a další volné radikály, než mohou poškodit náš genetický materiál (DNA). Navíc tyto sekundární rostlinné sloučeniny může zabránit růstu buněk poškozených DNA, zejména v prsu a dvojtečka rakovina [3.1. ] .Studie o rakovině žaludku naznačují, že flavonoidy inhibují růst buněk rakoviny žaludku. Protože hodně zeleného čaje se tradičně pije zejména v regionech Čína a Japonsko tam muži i ženy vykazovali pětkrát nižší úmrtnost na rakovinu žaludku než průměrná populace. Vysoký příjem flavonoidů ve formě zeleného čaje má za následek nižší riziko žaludku, dvojtečka a karcinom prsu [3.1. ]. Se zvyšující se spotřebou čaje, profylaktický účinek proti zubní kaz také se zvyšuje, protože bioflavonoidy chrání zuby před zubním kazem. Kromě toho nejen inhibují srážení krve, ale také působí proti koronárním onemocněním srdce nemoc a arterioskleróza. Kombinací se škodlivými alkaloidy, Flavonoidy mohou snížit účinky nikotin a dehtový olej [3.1]. Saponiny také přispívají k prevenci rakoviny. Oni se vážou žluč kyseliny ve střevě a jsou schopny snížit tvorbu žlučové kyseliny, které patří mezi hlavní spouštěče střevních nádorů. V důsledku toho snižují riziko dvojtečka rakovina. Navíc, saponiny jsou schopny inhibovat růst různých rakovinných buněk [3.1]. Mají schopnost vázat se cholesterolu nerozpustně ve střevě - komplex saponin-cholesterol - a tím snížit vstřebávání cholesterolu. The cholesterolu úroveň je snížena: vazbou žluč kyselina, více z toho může být vylučováno stolicí. Vlastní cholesterol v těle se poté používá k syntéze žluč kyselina, která také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. saponiny obsažené v zeleném čaji mají imunomodulační účinek. Tento účinek vede ke zvýšené tvorbě protilátky, které pak mohou ve velkém množství bojovat s antigeny. The imunitní systém je tak posílena. Kromě toho jsou saponiny zodpovědné za zvýšenou aktivitu imunitních buněk slezina, který stimuluje imunitní systém. Kromě těchto vlastností podporujících zdraví se předpokládá, že tyto sekundární rostlinné sloučeniny mají také antibakteriální, antivirové a protizánětlivé účinky [3.1. ]. Na základě výzkumu mohou flavonoidy a saponiny pomoci v boji proti infekci HIV. Mají schopnost inhibovat enzym reverzní transkriptázu, kterou HIV patogen potřebuje pro svoji reprodukci. Sekundární rostlinné sloučeniny karotenoidy - beta-karoten, lutein, violaxanthin -, kumariny, chlorofyl a fenol kyseliny mají podobné účinky jako flavonoidy a saponiny. Chrání tělo před škodlivými znečišťujícími látkami a volnými radikály a mají tak antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé i antikarcinogenní účinky.Karotenoidy mají také funkci provitaminu A a podílejí se tak na důležitých procesech v těle, jako je vizuální proces a embryonální vývoj. Stimulují imunitní buňky, mohou se snižovat hladiny cholesterolu o 14% a vykazují pozitivní účinky v roce XNUMX pigmentové poruchy.Spolu s fenolickým kyselinyvykazují karcinogenní účinky proti jícnu, žaludku, kůže a plíce rakovina jako obranné a ochranné látky. Karotenoidy také mají ochranné účinky proti prostaty, rakoviny prsu, děložního čípku a tlustého střeva [3.1. ]. Chlorofyl preventivní proti rakovině obsažený v zeleném čaji je důležitý pro přísun kyslíku do těla a podporuje tvorbu erytrocyty (červené krvinky).
Éterické oleje
Zelený čaj obsahuje 75 různých éterických olejů. Pokud působí na tělo, jemně stimulují lidský organismus a stimulují smyslové vnímání
Vitální látky (mikroživiny) - vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny
Zelený čaj dále poskytuje velké množství cenných vitamíny, minerály a stopové prvky. Každá životně důležitá látka (mikroživina) má sama o sobě specifické účinky na tělo, které udržují zdraví lidí a předcházejí nemocem. Velká část těchto látek posiluje zejména duševní výkonnost a zdraví srdce, oběh, trávení, imunitní systém, kůže, vlasy a kostní struktura. Nejvyšší obsah životně důležitých látek (mikroživin) mají zejména mladé, lehké čajové lístky a pupeny v nejmladším stádiu růstu, které se sklízejí v dubnu - Maojiang - a také v květnu - Quingming. [1.2. ]. Vitální látky (mikroživiny) zeleného čaje - účinky na tělo.
| Životně důležité látky | Účinky na tělo |
| Vitamin B1 | |
| Vitamin B2 |
|
| Vitamin B3 - niacin |
|
| Vitamin B5 - kyselina pantothenová[1.2.] |
Nezbytné pro
|
| Vitamin B12 |
|
| Vitamín C |
|
| Vitamín E |
|
| Vitamín K |
|
| Vitamin |
|
| Beta-karoten |
|
| Vápník |
Mezi funkce závislé na vápníku patří:
|
| Magnézium |
|
| Draslík | Nezbytné pro
|
| Měď | Důležitá součást enzymy s funkcemi jako.
|
| zinek | Podílí se na mnoha enzymatických reakcích, a proto podporuje
|
| Fluorin |
Fluor je potřebný pro následující reakce:
|
| Mangan | Slouží k aktivaci enzymů nebo jejich součástí a podílí se tak na:
|
Kromě vitamínů minerály a stopové prvky, zelený čaj obsahuje 25 aminokyseliny, což může představovat až 4% jeho složek. Patří mezi ně theanin, charakteristický pro čajové keře, kyselina asparagová a kyselina glutamová. Podporují fyzické i duševní zdraví svými antioxidačními účinky. Tyto aminokyseliny uklidňují nervový systém, dodávají dostatek energie střevním stěnám a bílým krvinkám a vyrovnávají hladinu cukru v krvi
Kvalita a odrůdy
Existuje mnoho faktorů, které jsou zásadní pro kvalitu zeleného čaje:
- Místo pěstování, nadmořská výška oblasti pěstování.
- Vlastnosti půdy oblasti pěstování
- Čajový rostlinný materiál
- Čas sklizně
- Kvalita vychystávání
- Typ zpracování listů po vyzvednutí
Jemný a pečlivě orientovaný ruční sběr mladých, nepoškozených listů zajišťuje vysokou kvalitu čaje. Pouze za takových podmínek může zajistit vysoké zdraví stejně jako chuť hodnota zeleného čaje. Čím vyšší je stupeň poranění čajových lístků při sběru, tím více klesá kvalita a tím i zdraví prospěšné i chuť hodnota čaje. Na rozdíl od pečlivě ručně sbíraného divokého a polodivokého dospělého zeleného čaje se dnes nabízí několik strojově vyráběných a zpracovaných produktů ze zeleného čaje a nerozpoznatelné odrůdy pytlovaného čaje za velmi nízké ceny. S cenou se však také snižuje kvalita zeleného čaje, protože zpracovatelská náročnost strojních výrobků není zdaleka tak vysoká a šetrná jako u ručně sbíraného zeleného čaje. Kvůli vysoce kvalitní chuti a obsahu životně důležité látky (mikroživiny), i přes vyšší cenu by měl být upřednostňován divoký a polodivoký pěstovaný zelený čaj. Lidé, kteří pravidelně pijí vysoce kvalitní zelený čaj, jsou kromě plného zachování svého zdraví a zvýšeného výkonu odměněni s větší vitalitou a radostí ze života [2.1. ] .Některé odrůdy zeleného čaje z Čína a Tchaj-wan, Japonsko a také Indie.
| Příjmení | Původ | Chuť | Speciální funkce |
| Wokou | ČínskýProvince Wokou | Sladký svěží, voňavý jemný koláč |
|
| Jasmínový čaj | Z hor Jižní Čína | Liší se podle odrůdy |
|
| Lu Shan Wu | Z hor jižní čínské provincie Kwangsi | Čerstvý |
|
| Plicní ťing | Jižní Čína | Jemné, lehce sladké, prodloužené svěží i zemité aroma. |
|
| Bílý čaj | Jihočínská provincie Fujian | Pikantní a mírně hořká |
|
| Střelný prach | Tchaj-wan, Čína | Čistý, svěží koláč |
|
| Tian Mu QuingDing-Hua Cha | Čínská provincie Zhejiangleaves růst v divokých horských oblastech, v horách, ve vodopádech, horských potocích a jezerech. | Jemné, osvěžující a vonící vůní |
|
| Yun ShanDongting Hu | Čínská provincie Hunan Přírodní rezervace bambusových džunglí, řek a jezer Roste na skalnatých svazích. | Jemná, svěží chuť, sladká pikantní a stimulující v závěru. |
|
| Oolong | Tchaj-wan, Čína | Silný, sladový |
|
| gyokuro | Kyoto, Japonsko | Silný s nádechem sladkosti |
|
| Matcha | Japonsko roste ve stínu listnatých stromů | jemná bylina |
|
| Sencha | Hlavně Japonsko - Shizuoka, na úpatí Fujijama - také Tchaj-wan, Čína. | Japonština je voňavá, svěží a lehká - čínština připomíná seno. |
|
| Zelený Assam | Assam - indická plošina | Čerstvý, jemný koláč |
|
| Zelený Darjeeling | Darjeeling - jižní svahy Himálaje v Indii | Ovocné čerstvé |
|
PŘÍPRAVA
Aby bylo možné vstřebat cenné složky zeleného čaje v dostatečném množství, je důležité vypít alespoň 3-4 šálky denně ve vysoké kvalitě a správně uvařené. Mělo by se použít pouze 8 až 10 gramů čajových lístků na litr vody. Voda musí být vařena a poté ochlazena na asi 70-80 ° C, aby byly zachovány vzácné účinné látky. Voda se nalije do předehřáté nádoby a nalije se na čajové lístky, kde by měli mít možnost vznášet se volně a volně se rozvinout. Listy tak vydávají lepší aroma. Celková doba vaření by měla být maximálně 2–4 minuty, protože stimulační účinek a koncentrace zdraví prospěšných složek je pak největší. Po krátké době vaření - až 4 minuty - se rozpustí relativně málo taninů, což umožňuje kofeinu působit a zelený čaj má stimulační účinek na tělo. Pokud je zelený čaj máčen déle než 5 minut nebo pokud je použito příliš mnoho čajových lístků, vede to k nadměrnému uvolňování tříslovin. Čaj však poté ztrácí svou jemnou, voňavou i mírně travnatou vůni a získává hořko-koláčovou chuť. Pokud se čaj pije s velkým množstvím čajových tříslovin, má to na mysl spíše uklidňující účinek. Důvodem je to, že taniny mohou vázat nebo blokovat kofein obsažený v zeleném čaji v těle, a tak chybí povzbuzující a stimulující účinek kofeinu. Je důležité, aby voda, ve které se čajové lístky vaří, nebyla teplejší nebo chladnější než 70 až 80 ° C. Pokud má nižší teplotu, čaj se pije při nižší teplotě. Pokud je teplota vody nižší, aktivní složky se dostatečně nerozpustí a čaj bude mít nevýraznou chuť. Pokud je teplota vody vyšší než 70 až 80 ° C, důležité vitamíny citlivé na teplo, jako je vitamin C, B1, B6, B12 a kyselina listová Po ukončení doby lúhování se čaj vloží do hrnce a čajové lístky se shromáždí pomocí cedníku. Vzhledem k tomu, že se zelený čaj nalévá kvůli namáhání listů, nejedná se o „nálev“, ale o „nalévání“. Je třeba pít pouze první infuzi, protože druhá infuze se stejnými listy způsobí zvýšené uvolňování tříslovin. Vysoká koncentrace tříslovin v zeleném čaji může způsobit zácpu
Rafinace zeleného čaje
Zelený čaj lze dodatečně zjemnit citronovou šťávou nebo dokonce přírodní med - se šťávou z poloviny citronu nebo lžičky přírodního medu na šálek. Skuteční pijáci zeleného čaje však něco takového nebudou milovat. Mléko a do zeleného čaje by se neměla přidávat smetana, protože oba produkty váží čajové třísloviny. Výsledkem je ztráta zdraví podporujících účinků taninů. Pokud se zelený čaj pije s mlékem nebo smetanou, nemá již protizánětlivý a antibakteriální účinek, nechrání tělo před poškozením volnými radikály ani preventivně proti prsu, žaludku, jícnu, játrům, plicím , rakovina prostaty, děložního čípku, kůže a tlustého střeva
Skladování zeleného čaje
Listy zeleného čaje by měly být skladovány ve speciálně potažených nádobách na zelený čaj nebo ve skleněných, keramických, plastových nebo porcelánových nádobách na chladném a tmavém místě. U běžných kovových čajových kazet existuje riziko, že změní chuť zeleného čaje a zničí jemný vitamin C.
Účinky na tělo
Zelený čaj má díky svým cenným složkám řadu preventivních a posilujících účinků. Zelený čaj - účinky na mysl
- Dělá mentálně hbitý tím, že usnadňuje kombinace myšlenek, stimuluje představivost a bojuje únava a ospalost [1.2].
- Osvěžuje mysl při vyčerpání a požitku, zvyšuje pozornost a bdělost, aniž by znervózněl, podporuje jasné myšlení.
- Zlepšuje úsudek a rozhodování, zaostřuje rozdíly
- Zvyšuje koncentraci i výkon
- Uklidňuje nervy, když je stresovaný a podrážděný, když je v depresi, rozveseluje mysl
- Lidé, kteří pijí hodně zeleného čaje, vypadají klidněji, jsou trpělivější a jednají méně ukvapeně [1.2].
- Zvyšuje pocit pohody
- Podporuje krevní oběh
- Stimuluje dýchací proces a podporuje vstřebávání kyslíku
- Urychluje metabolismus
- Posiluje odolnost těla a podporuje zotavení
- Podporuje detoxikace z játra a organismus, konkrétně jeho rozpad alkoholtuků a odpadních produktů.
- Stimuluje trávení
- Podporuje tok moči, čistí moč
- Posiluje svaly
- Zlepšuje vidění
- Čistí pokožku
- Zmírňuje nepohodlí v končetinách a kloubech
- Hubnutí
- Detoxikuje tělo - šestkrát silnější než černý čaj
- Prodlužuje délku života
Cenné složky zeleného čaje mají pozitivní vliv nejen na duševní stav, ale také na vnější vzhled. Podporuje přirozenou krásu člověka tím, že jím zachycuje četné látky znečišťující životní prostředí. Tyto škodlivé látky ovlivňují náš organismus a vést ke zvýšené tvorbě volných radikálů v těle - oxidační stres. Volné radikály jsou extrémně agresivní, množí se ve formě řetězových reakcí - vytrhávají elektron z napadené molekuly a mění ji na radikál - a útočí, poškozují nebo ničí biologické struktury, jako jsou aminokyseliny, buněčné membrány a dědičná látka. Přispívají také k zrychlení stárnutí kůže. Zelený čaj může zabránit škodlivým účinkům volných radikálů, protože jeho zdraví prospěšné látky detoxikují volné radikály. Zpožďuje tedy vznik vrásky stejně jako stárnutí pokožky. Protože zelený čaj uklidňuje nervy, pomáhá lépe zvládat účinky stresu. Lidé, kteří pravidelně pijí zelený čaj, vyzařují zevnitř větší klid, vypadají uvolněněji, revitalizovaně, aktivněji a zdravěji. Pijáci zeleného čaje jsou v souladu sami se sebou a se svým prostředím [1.2. ]. Zelený čaj podporuje ztrátu tělesného tuku, protože taniny, které obsahuje, vytvářejí mírný pocit sytosti. Z tohoto důvodu mají dietisté prospěch ze zeleného čaje jako kalorické brzdy a bezpečného zdroje životně důležitých látek díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů, stopových prvků a cenných bioaktivních látek. Zelený čaj je proto vhodný i pro srážení hran. Kromě denního příjmu nejméně 2 litrů kalorických nápojů by se mělo spotřebovat asi 0.75 litru zeleného čaje. Uklidňuje žaludek a střeva a detoxikuje tělo neutralizací kyselých metabolitů. Zelený čaj má schopnost podporovat léčbu nemocí nebo určitých stavů. Metaanalýza ukázala, že dlouhodobá konzumace zeleného a černého čaje, tj. ≥ 12 týdnů, vedla k významnému snížení systolického i diastolického krevní tlak. Další metaanalýza ukázala, že jedinci, kteří vypili více než jeden šálek zeleného čaje denně, měli ve srovnání s těmi, kteří tak neučinili, nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění (CVD), intrakraniálního krvácení (krvácení do lebka; parenchymální, subarachnoidální, sub- a epidurální a supra- a infratentorální krvácení) / intracerebrální krvácení (ICB; krvácení do mozku) a mozkový infarkt (apoplexie /mrtvice). Při denním příjmu dvou až tří šálků se riziko infarktu myokardu (infarkt), hyperlipidémie (dyslipidemie), stejně jako apoplexie (mrtvice) se snížil ve srovnání se skupinou, která vypila více než jeden šálek zeleného čaje denně. Když se denní množství pití zvýšilo na čtyři šálky, riziko infarktu myokardu a hyperlipidémie byla opět nižší ve srovnání s těmi, kteří vypili více než jeden šálek denně. Počínaje denním množstvím pití více než 10 šálků zeleného čaje, LDL hladiny cholesterolu poklesl u účastníků ve srovnání se skupinou, která vypila více než tři šálky denně. Zelený čaj pro kardiovaskulární onemocnění
- Zabraňuje kornatění tepen (ateroskleróza, arterioskleróza)
- Snižuje riziko infarktu myokardu (infarkt), intrakraniální krvácení (krvácení do mozku), mrtvice).
- Zlepšuje stav po infarktu myokardu i po mrtvici
- Zabraňuje vysokému krevnímu tlaku (hypertenzi)
- Snižuje jak systolický, tak diastolický krevní tlak úrovních.
- Snižuje zvýšené hladiny LDL cholesterolu
- Zabraňuje angině pectoris („tlak na hrudi“; náhlá bolest v oblasti srdce)
- Zabraňuje selhání srdce (srdeční selhání), srdeční choroby a zúžení Koronární tepny - ischemická choroba srdeční (ICHS).
- Zabraňuje cévy okluze od krevní sraženina (trombóza), které mohou vést na srdeční přetížení stejně jako srdeční zástava.
Zelený čaj posiluje imunitní systém a funguje dobře při:
- Nemoci nachlazení
- Bolest hlavy
- Střevní infekce
- Plísňové choroby střeva
- Sportovní noha - koupel nohou se zeleným čajem
Zelený čaj předchází metabolickým chorobám, jako jsou:
- Diabetes mellitus
- Hyperlipidemie (zvýšené hladiny lipidů v krvi)
- Dna
Zelený čaj na rakovinu
- Zabraňuje rakovině prsu, žaludku, jícnu, jater, plic, prostaty, děložního čípku, kůže a tlustého střeva
Zelený čaj podporuje léčbu zažívacích poruch a tím předchází:
- Belching
- Refluxní choroba jícnu (synonyma: GERD, gastroezofageální refluxní choroba; gastroezofageální refluxní choroba (GERD); gastroezofageální refluxní choroba (refluxní choroba); gastroezofageální reflux; refluxní ezofagitida; refluxní choroba; Refluxní ezofagitida; peptická ezofagitida) - zánětlivé onemocnění jícnu (ezofagitida) způsobené patologickým refluxem (refluxem) kyselé žaludeční šťávy a dalšího obsahu žaludku.
- Kyselost žaludku i pálení žáhy
- Zánět žaludeční sliznice (gastritida)
- Průjemové choroby dříve
Zelený čaj působí proti zubním chorobám jako:
- Zubní kaz
- Parodontitida (recese dásní)
- Gingivitida (zánět dásní)
Zelený čaj navíc brání osteoporóza nebo podporuje léčbu tohoto kostního onemocnění. Zelený čaj také působí proti nefrolitiáze (ledvina kameny) a problémy s ledvinami a je schopen zmírnit urolitiázu (onemocnění močového kamene) Nadměrná konzumace zeleného čaje vede k deficitu [3.1-2] v důsledku kofeinu:
- Vitamín C
- Vitamin B6
- Vápník
- Železo
